2012/09/30

中秋節を手作り餃子でお祝い 本場の水餃子を楽しく作って、美味しくいただきました！

中秋節を１日後に控えた９月２９日(土)　留学生会館で、日中広島支部の中国語教室と太極拳教室の受講生で手作り餃子パーティーが開かれました。
　餃子の皮を生地から作るのは初めての参加者がほとんど。内モンゴル出身の２人の講師の先生の鮮やかな手さばきに「ほー！」と感嘆しながら、生地を延ばす作業に挑戦。なかなかきれいな円形にならず、ハート型・楕円形・雲形（？）悪戦苦闘が続きます。終りに近づいた頃やっと円に近いのができて、得意満面の人も。
　餡を包む作業も簡単そうで、なかなか先生のようにきれいな形に出来ません。沢山の手が色々な形の餃子を作って、そのたびに歓声が沸き、楽しい時間は、あっという間に過ぎました。
　
　メインの水餃子・前菜２種・かぼちゃのスープが揃って「いただきまーす！」
不ぞろいの餃子も、太さが様々な野菜も「ヘンハオチー！」
自己紹介の場面では、親子で参加された受講生の娘さん（小学生）が中国語で挨拶して参加者をびっくりさせました。お母さんの復習だけでこんなに上手になれるなんて、すてきな親子の姿に心もいっぱいになりました。

　「花よりだんご」ならぬ「月より餃子」のよき日でした。